アコヤ貝柱の漬け丼

アコヤ貝柱の漬け丼　材料

• みりん　　大さじ1
• お酒　　　小さじ1
• しょう油　大さじ1
• アコヤ貝柱　適宜
• しろごま　　少々
• 青じそ　　　少々
• ゆずの皮　　少々
• のり　　　　少々

アコヤ貝柱の漬け丼　作り方

みりんとお酒を合わせてアルコールを飛ばすために電子レンジにかける

お醤油としょうがのしぼり汁を加え、そこに貝柱をいれ、1時間以上漬ける

白ごはんをよそって、貝柱の漬け汁を回しかける

白ごま・青じそ・ゆずの皮をあしらい、貝柱をのせ、海苔を散らす

できあがり